芸豆蛤蜊面
原汁原味的蛤蜊面，早餐来一碗
用料
| 蛤蜊 | 1斤 |
| 芸豆 | 1斤 |
| 木耳 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 适量 |
| 葱姜 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 可放可不放 |
芸豆蛤蜊面的做法
蛤蜊洗净，锅中烧开水，加入蛤蜊开口捞出拨出蛤蜊肉；煮蛤蜊的水沉淀倒出，留作面条汤备用，这是原汁原味的关键，千万别倒了?
芸豆洗净切丁，葱姜切丝，木耳提前泡发洗净掰小朵，鸡蛋打散
起锅热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆锅，放入芸豆和木耳翻炒片刻，加入盐和生抽继续翻炒断生
加入步骤1的蛤蜊汤煮沸，加入面条，待面条八成熟时加入打散的鸡蛋和蛤蜊肉，最后加入香菜和少许香油即可
小贴士
可以根据面条的多少来确定煮蛤蜊的水放多少；喜欢原汁原味的这样做就可以，喜欢口味重的可以加老抽、辣椒酱之类调味品
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