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干贝陈皮烧黑猪肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7964
封控期间,各种材料全是因地制宜(剩啥放啥),干贝 花椒 陈皮 香叶 腐乳汁 红糖 黄酒……这些味道放到一起,我自己都想不出会是怎样的黑暗料理……没想到,黑猪肉糅合了一切,收汁之后,黑猪肉的山野风格混合着干贝的海洋气质,浸泡在腐乳的咸、红糖的甜、陈皮的香、黄酒的醇等等构成的综合料汁中,味道相当饱满细腻,绝对的下饭神器~感觉做肉夹馍也不错~

用料

黑猪前腿肉500克
干贝30粒
陈皮适量
黄酒
香叶
花椒
老姜
腐乳汁
生抽
红糖

干贝陈皮烧黑猪肉的做法

  1. 前腿肉切成块,大小按自己喜好就好

    干贝陈皮烧黑猪肉的做法 步骤1
  2. 焯水

    干贝陈皮烧黑猪肉的做法 步骤2
  3. 黄酒泡干贝,其他香料备好

    干贝陈皮烧黑猪肉的做法 步骤3
  4. 主料调料全部加入锅里,大火烧开后小火煨煮

    干贝陈皮烧黑猪肉的做法 步骤4
  5. 煨煮一个半小时后汁水基本收干

    干贝陈皮烧黑猪肉的做法 步骤5
  6. 盛出,开吃

    干贝陈皮烧黑猪肉的做法 步骤6

小贴士

做法太简单,就是费时间,定个闹钟,别烧干了。
多煮点儿饭~