瑶柱菠菜虾仁饺
用料
| 菠菜 | 500g |
| 巴沙鱼 | 200g |
| 虾滑 | 300g |
| 虾仁 | 100g |
| 冬笋 | 50g |
| 荸荠（去皮后） | 50g |
| 干贝 | 35g |
| 盐 | 3g |
| 麻油 | 3g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 糖 | 5g |
| 鸡精 | 5g |
| 饺子皮 | 500g |
瑶柱菠菜虾仁饺的做法
准备材料，称好要用的分量，大约菠菜两袋，巴沙鱼一片，虾滑两袋，荸荠五个，冬笋四分之一个，干贝一小把，虾仁可以适当多称一点，吸干水分后重量会少
菠菜冬笋煮熟
菠菜沥水切碎后挤掉水分
干贝加水和料酒泡发
巴沙鱼吸干水分切小块
切好的巴沙鱼加入虾滑打成泥
虾仁吸干水分切丁
荸荠和冬笋切小丁
所有材料准备好后，大约有虾鱼泥450g 荸荠50g
冬笋50g 菠菜泥150g 干贝50g 虾仁100g
如果自己喜欢还可以加入少量肥膘
所有材料加调料混合均匀
开包，如果你还有精力可以烫虾饺皮来包
蒸熟开吃
小贴士
因为虾滑和干贝本身都比较咸，可以根据自己口味适当添加盐的用量