炸生蚝（蚝炸）超级酥脆
生蚝不要总是蒸着吃，烤着吃了，试一下炸生蚝，会让你从此爱上这一口，做法简单，步骤够详细，赶紧试一下吧
用料
| 生蚝 | 半斤 |
| 粘米粉 | 2勺 |
| 糯米粉 | 1勺 |
| 炸粉 | 1勺 |
| 泡打粉 | 小半勺 |
| 盐，鸡精，葱花 | 适量 |
炸生蚝（蚝炸）超级酥脆的做法
生蚝用水龙头的流水冲洗干净控干水分
2勺粘米粉，1勺糯米粉，1勺炸粉（没有可以不加），小半勺泡打粉，适量的盐，鸡精
加水调到这种稠浆，稠一点能包裹好一点，太稀了挂不住浆
锅里烧油，用面浆试温度，面浆滴进去能很快浮起来，油温就可以了
生蚝挂好浆，下锅炸
翻动一下，因为生蚝含水水比较高，所以会让油温下降，可以稍微开大一点火
也可以在面浆里加点葱花，如果加葱花，建议糯米粉减半，不然会有点粘牙
可以用勺子，装上生蚝和面浆倒下锅
这样轻轻倒入，面浆也能包裹得很好
炸到金黄捞出
来个近的
这是加了葱花的
够酥脆够香的
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