生鱼片手握寿司
生鱼片可根据个人喜好选择三文鱼.鲷鱼.龙利鱼.金枪鱼.醋青鱼鲽鱼边刺身等.也可用北极贝.甜虾等
用料
| 生鱼片 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 寿司醋 | 适量 |
| 糖.盐.米醋.酱油 | 适量 |
生鱼片手握寿司的做法
大米洗净后加适量水浸泡20分钟后把米煮成米饭
在一个大碗中倒入适量寿司醋.糖.盐搅拌均匀加入煮好的米饭拌匀.盖上盖子静置20分钟左右
准备半碗清水.倒入一些米醋.把手沾上醋水.然后取出大概一大勺半的米饭在手里.捏成长方形的小团子.不要太用力
取一片生鱼片放在手上.按个人喜好抹上一点芥末或酱.然后把捏好的饭团放上.稍微按压.米饭向下放在盘子里.吃时蘸些酱油即可
