砂锅干焗海鲜
用料
九节虾 | 4只 |
梭子蟹(兰花蟹) | 2只 |
罗氏虾 | 1斤 |
大白贝 | 7个 |
圣子 | 一斤 |
生姜 | 你喜欢的片数 |
白菜 | 爱几片就几片 |
砂锅干焗海鲜的做法
首先 把所有准备要焗的海鲜全部放水池里,螃蟹冲冲水给它洗个澡,刷一刷(我懒我没有刷)主要是圣子要用盐水泡一泡 去沙或者是脏东西!
不知道名字的大螃蟹?️
九节虾
这个叫啥我忘记了,比白贝大一倍,店主说了个太洋气的名字我没记住?
你们可以搭配自己喜欢的海鲜,举一反三,不一定要用这几种,海鲜千千万,你喜欢最重要‼️
白菜打底 放几片要死不活的生姜?
所以海鲜一股脑子全部码好 ,我这里是水池里的一半,因为锅已经放不下了 ,用2锅蒸?
什么都不要放哈,我是一滴水一滴油都没有加!就白菜生姜打底(PS,你们要是不喜欢原汁原味的就可以在底部放红葱头,小葱,撒上花椒,这相当于另外一种口味了)
大火蒸它个8-10分钟,不能在多了,再多就过了(从打火开始计时⌛️)
绝绝子,一口下去全是肉,比我的手掌还大?
小贴士
没有技巧,傻子都会,哈哈哈哈哈?
可以调一个灵魂酱汁,我直接把配方写在这里,因为忘记拍我的灵魂酱汁图了?
大蒜?切沫+小泰椒圈+葱花 然后 淋360度热油+蚝油+蒸鱼豉油+糖少许+熟芝麻+盐调味,搅拌均匀搞定,绝对是灵魂酱汁 不好吃你来打我!
可以调一个灵魂酱汁,我直接把配方写在这里,因为忘记拍我的灵魂酱汁图了?
大蒜?切沫+小泰椒圈+葱花 然后 淋360度热油+蚝油+蒸鱼豉油+糖少许+熟芝麻+盐调味,搅拌均匀搞定,绝对是灵魂酱汁 不好吃你来打我!
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