红烧梭子蟹
跟着从小在海边长大的好朋友学的，从此吃螃蟹不再只是清蒸了。
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜片 | 4片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
红烧梭子蟹的做法
前面清理好的梭子蟹，不会清理的宝宝，看下我前面的那个清理螃蟹的菜谱。
葱姜蒜切好备用
热锅放油，爆香葱姜蒜。
倒入处理好的螃蟹，翻炒至微微发红
依次加入生抽，老抽，料酒，白糖，可以加少许盐，也可不加，根据口味。
加水没过螃蟹
盖锅盖大火烧开，中火炖18-20分钟（常识：带壳海鲜，盖盖焖，鱼类海鲜，不盖盖炖。
18-20分钟后，大火收汁，盛盘，撒上葱花点缀，开吃～
