吮指梭子蟹炒年糕
又到吃梭子蟹的季节了，用多力玉米油爆香梭子蟹，再配上年糕一炒，好吃到吮指头。
用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 年糕 | 250克 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 5根 |
| 糖 | 1小勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 葱 | 5根 |
| 盐 | 3克 |
| 醋 | 1勺 |
| 多力玉米油 | 1大勺 |
吮指梭子蟹炒年糕的做法
准备食材，梭子蟹洗净，上汽后蒸八分钟备用。
蒸好后冷却。
剥开，对半切开。
热锅放少量油炒年糕，放入一点点盐和清水，炒软年糕后盛出备用。
热锅放油，爆香葱姜蒜。
倒入梭子蟹翻炒一分钟。
倒入老抽，料酒，加入白糖翻炒一分钟。
倒入醋调味。
再倒入水淀粉，小火收汁一分钟。
撒上香菜翻拌均匀出锅。
鲜美无比的梭子蟹炒年糕太谗人了。
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