鲜到眉毛都掉光的梭子蟹年糕
作者：
风
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更新时间：2023-06-17 14:47:57
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用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 年糕 | 250克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 面粉 | 一小把 |
鲜到眉毛都掉光的梭子蟹年糕的做法
梭子蟹买来洗净，无论公母，肉质饱满就是好蟹。
分割切块，不要过小。
热锅冷油放入姜片
蟹块均匀沾上面粉
入油锅煎至两面金黄
加入料酒后翻炒并且加少量水
加入一勺生抽（各人口味自己调节）
放入年糕煮三分钟左右
打入一颗鸡蛋
撒上黑胡椒，我选用的是这款研磨黑胡椒。
出锅，会有人不爱吗？
