梭子蟹先清洗干净，剪刀剪成两半，四只螃蟹一共8小只，可以让菜场老板帮忙杀螃蟹哈，杀好的螃蟹尽量早点烧更新鲜好吃，

清理干净的螃蟹，用厨房纸吸干水分，切面沾上适量面粉，放一边备用

玛捷斯主锅倒油，底部一圈，即可，烹饪-煸炒模式设置5分钟/0/160启动，热油1分钟以后暂停，刀头两侧放入四个半只螃蟹，盖好锅盖启动，让它们煎2分钟锁住膏啊黄啊。

2分钟后暂停，取出这四个螃蟹，放入剩下的四个，同样操作，继续启动到时间结束，这样正好5分钟

大家能看明白吧？不明白的美食群里@我或者私信我

这是煎好的螃蟹，切面因为沾了面粉，被煎的金黄金黄，很不错，玛捷斯没有油烟做起来真的很爽！
把之前煎好的螃蟹放进去，蟹壳也放进去，倒入生抽和糖，葱姜蒜适量，水大概60-80克左右，就是底部一圈倒满就好

继续煸炒模式，8分钟/0/160度启动，刀头不动，螃蟹就能保留完整不断手断脚，颜值比较高

结束，撒点葱花做装饰。这个底部的汤是精华，螃蟹装盘以后，把汤汁淋上去，真的超级好吃～

尽情享用～