梭子蟹炒年糕
每次去饭店吃饭，都要点蟹炒年糕这道菜，最近梭子蟹上季，我也试试自己做，好好吃呀。做法也很简单！
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 年糕 | 100克 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
梭子蟹炒年糕的做法
梭子蟹洗净切块，蘸好淀粉。
1、锅里倒热油，把梭子蟹和盖子炸熟，盛出。
2、锅中热油，倒入葱姜蒜爆香。下入炸好的蟹块，倒入少量酒去腥（可加可不加）。
3、加入各种调料，倒入开水和蟹盖，煮开。下年糕煮几分钟。汁收干了就可以啦！
小贴士
螃蟹要用牙刷刷干净哦，蟹嘴后面有一个小沙袋，要揪出来。其他不能吃的部分也要揪出来。我在舟山，如果要买梭子蟹的请联系我哦。