梭子蟹一定要吃活的，买回来用刷子给它洗洗澡，然后揭盖斩杀成两半，沾玉米淀粉，下油锅煎制一下，成盘。

如图准备葱姜，又有一些做汉堡包剩下的洋葱，怕浪费也放进去了，其实有没有洋葱都行。

油热后下葱姜炒出香味，下螃蟹翻炒，放适量蚝油，一小勺料酒，按个人口味放少许盐。加水焖到收汁即可，大概10分钟吧。

哒哒哒，汤汁拌饭很好吃！