葱姜炒梭子蟹教程
吃梭子蟹的季节～～
加点年糕更好吃！
加点年糕更好吃！
用料
| 梭子蟹 | 2-3只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 油 | 适量 |
| 毛豆 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 水 | 3/4杯 |
| 年糕 | 15片左右 |
葱姜炒梭子蟹教程的做法
锅中倒入适量油，开大火把油烧热
加入毛豆翻炒
盛出毛豆备用
锅中倒入备好的葱头、姜片、蒜瓣爆炒至香味飘出
将梭子蟹劈开，放入锅中
蟹壳也放进去，为了摆盘好看，翻炒一下
加入适量料酒去腥
加入黑木耳和年糕一起翻炒
加入3/4杯水防止粘锅
加入适量盐后，盖上锅盖焖10分钟
10分钟后蟹壳会变红
加入用水焯熟后的西兰花，稍微翻炒一下
出锅前撒上葱花！
完成啦
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