香辣梭子蟹
作为海边人的我，吃海鲜基本都是原汁原味，偶尔来一次香辣蟹也很过瘾哦！我做香辣蟹是用熟螃蟹做的，这样分解螃蟹时不用担心夹着手哦！
用料
| 梭子蟹 | 四只 |
| 小米辣 | 多半个 |
| 花椒 | 多一点 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 比平时盐用量一定要少 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
香辣梭子蟹的做法
把螃蟹分解成你自己喜欢块状。
把螃蟹的鳃清理掉。
很好清理，一掰就下来了。
葱姜蒜小米辣备好，能吃辣的多放点小米辣。
热锅冷油待油温升高葱姜蒜小米辣料酒酱油爆锅
放入螃蟹翻炒
再来一点点旺顺的麻辣香锅调料，这个你自己任意调整哈，家里用的旺顺。
再来一点花椒，我今天用的麻椒。
翻炒的时间加入一点点盐，稍微加一点水，以防糊锅。
炒至螃蟹入味加一点香菜葱花即可出锅
美味的香辣梭子蟹出锅啦！
小贴士
1.个人建议用熟螃蟹来做香辣蟹，分解时不怕夹到手。
2.盐只放一点点哈，甚至不放都行。
2.盐只放一点点哈，甚至不放都行。