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清蒸梭子蟹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:57 阅读:7950
“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。苏轼的这句诗一针见血地描述出螃蟹的鲜美,不吃螃蟹是对肠胃的辜负。不负美食不负胃,是我一直在追求的境界,?古今皆如此。秋天来了,螃蟹开始出现在餐桌上,都知道螃蟹味道鲜美,螃蟹买回家,烹饪方法有许多,最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了

用料

梭子蟹6只
6片
1勺

清蒸梭子蟹的做法

  1. 先把梭子蟹在水里冲洗干净

    清蒸梭子蟹的做法 步骤1
  2. 清洗后,将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上,这样美味的汤汁不会外流

    清蒸梭子蟹的做法 步骤2
  3. 每个梭子蟹上放一片生姜,锅中烧水,水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右

    清蒸梭子蟹的做法 步骤3
  4. 生姜切磨

    清蒸梭子蟹的做法 步骤4
  5. 姜里倒入醋,我还加了点麻油。(蟹性寒,用姜沫和醋调和蘸汁,趁热蘸着吃,肉质肥美)

    清蒸梭子蟹的做法 步骤5
  6. 开动啦,超级嫩

    清蒸梭子蟹的做法 步骤6

小贴士

螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸,这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力,能够促进伤口愈合,还能抗感染,所以,术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。再者,多食螃蟹还能预防肿瘤,能抗结核,还可清热解毒,这些保健功效不可小觑。