葱姜梭子蟹
正是吃梭子蟹季节，尝尝鲜
用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 淀粉 | 若干勺 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 一把 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 1.5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
葱姜梭子蟹的做法
忘拍图了，先给螃蟹拿刷子刷洗干净
给大壳掰下来，嘴巴剪掉，肚子上的那个掰掉，腮剪掉
接着对半切开，再一分为二，一只螃蟹分四块
切面沾上玉米淀粉
锅里热油至五成热，下入螃蟹，炸至定型翻面炸，差不多两三分钟捞起来
炸成这种的
全部炸好，另起锅放油放入葱姜蒜，爆香，接着下入炸好的螃蟹
翻炒两下➕料酒，生抽，耗油，少许白糖，适量淀粉水，再翻拌均匀，差不多三分钟左右可以出锅啦！
肉质鲜嫩，味美~
小贴士
螃蟹要刷洗干净