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开捕第三天——清蒸梭子蟹虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：7950
开捕第三天，新鲜的梭子蟹真好吃，价格比青岛便宜太多

用料

梭子蟹4只
膏子虾数只
姜5-6片
葱2根
醋2勺
生抽2勺
白糖少许
香辣油1勺
料酒半碗

开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法

  1. 今天买的活蹦乱跳的梭子蟹，到家还活的?

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤1

  2. 又囤了点膏子虾

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤2

  3. 用小牙刷刷干净加料酒生姜葱

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤3

  4. 拌匀

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤4

  5. 蒸笼下的水里加了料酒＋生姜葱＋花椒＋辣椒(我随意放的)

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤5

  6. 把蟹和虾放在蒸笼上，上锅蒸10-12分钟

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤6

  7. 出锅

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤7

  8. 好厚实

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤8

  9. 小朋友的

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤9

  10. 成品

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤10

  11. 虾的肉质很紧实

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤11

  12. 蘸汁

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤12

  13. 晚饭和小朋友一人2只?

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤13

  14. 已经长的很饱满了

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤14

  15. 肉质鲜嫩肥美

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤15

  16. 膏子虾排队队

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤16

  17. 背上的黄很明显，说明很壮

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤17

  18. 放冰箱冷冻，装袋，方法和之前一样，在这里就不一一赘述啦?

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤18

  19. 蘸料:2勺醋＋2勺生抽＋1勺糖+生姜葱末儿＋1勺油辣子

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤19

  20. 有点残忍

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤20

  21. 第二种方法
    剥虾工说:妈妈，虾有点老……
    于是第二天我先蒸蟹

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤21

  22. 虾留在盆里

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤22

  23. 蟹蒸到5分钟时，把虾放进去蒸，时间到关火焖十分钟，就好了

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤23

  24. 清洗螃蟹

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤24

  25. 今天去镇江，中午买了16只

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤25

  26. 洗干净，蒸好

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤26

  27. 很壮

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤27

  28. 正好一盆，下午去镇江，带给姑姑吃

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤28

  29. 事实证明，水煮的没有蒸的好吃

    开捕第三天——清蒸梭子蟹虾的做法 步骤29

小贴士

蒸的比煮的肉质更鲜美
反过来蒸，汤汁和黄都留在壳儿里了，不浪费
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