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炒梭子蟹

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：7938

用料

梭子蟹5只
姜些许
葱适量
蒜2瓣
料酒1勺
生抽半勺
蚝油1勺
糖少量
淀粉少许
盐少许

炒梭子蟹的做法

  1. 清洗梭子蟹

    炒梭子蟹的做法 步骤1

  2. 清洗梭子蟹

    炒梭子蟹的做法 步骤2

  3. 清洗梭子蟹切块

    炒梭子蟹的做法 步骤3

  4. 葱姜蒜备好

    炒梭子蟹的做法 步骤4

  5. 准备些干生粉放入盘中

    炒梭子蟹的做法 步骤5

  6. 躯干肉部分沾上干淀粉

    炒梭子蟹的做法 步骤6

  7. 起油锅

    炒梭子蟹的做法 步骤7

  8. 沾上干淀粉躯干部分依次放入油锅中

    炒梭子蟹的做法 步骤8

  9. 放入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒变色

    炒梭子蟹的做法 步骤9

  10. 加入清水

    炒梭子蟹的做法 步骤10

  11. 放入外壳，加入盐，盖上锅盖闷煮10分钟

    炒梭子蟹的做法 步骤11

  12. 盛出

    炒梭子蟹的做法 步骤12

小贴士

清洗时注意保护手，因为外壳坚硬容易割破皮肤！
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