葱爆梭子蟹
真的超级鲜美的一道菜，全部光盘
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 |
葱爆梭子蟹的做法
准备辅材，姜丝/蒜片/葱头/葱段
酱汁的调料，如上图，生抽2勺/老抽1勺/料酒1勺/蚝油1勺/糖/胡椒粉可加可不加
梭子蟹洗干净，切半后再切半，这样比较入味，我买的不大，就是尝尝鲜
切口面
切口抹上淀粉，去油锅煎炸不容易散肉
依次油锅煎炸定型
金黄捞出备用
葱头姜丝蒜片入油锅煸炒出香
放入梭子蟹后倒入酱汁持续大火翻炒
大火翻炒变色，大约也就几分钟而已，就可以盛出锅装盘啦
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