吃了还想吃的红烧梭子蟹
应朋友要求出的谱儿，大伙儿喜欢就拿走哈??
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 葱白 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
吃了还想吃的红烧梭子蟹的做法
活梭子蟹3只清洗干净
蟹一开4⃣️，调料配料准备好，备用
一定要用刀切千万不能用剪刀，剪刀一剪下去黄会散开
大脚和掉下来的脚都剪开，容易入味
油热放葱白，姜爆香
大火放入蟹，不用急着煸炒，让它在锅里煎一会儿，大概10秒，接着就可以煸炒了
炒至这个颜色即可放调料
依次放入料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，翻炒几下再放入适量热水，再把蟹盖放在上面，盖锅盖焖一会儿
30秒开锅盖，蟹黄已熟，汤汁也收得差不多即可出锅啦
撒上葱花香味扑鼻
蟹盖一定要另外装盘最后浇上汤汁，鲜美啊??
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