双倍鲜美～梭子蟹蒸肉饼
秋天梭子蟹很肥美，和肉一起蒸鲜上加鲜，更美味哦！
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 肉馅儿 | 100克 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒碎 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
双倍鲜美～梭子蟹蒸肉饼的做法
这道菜用到的食材
小制作葱姜水，酱去皮切块，葱洗净切碎，放入料理机，加少许水
搅打成这样，葱姜都碎成末就可以
肉馅儿里放入，蚝油，生抽，料酒，胡椒碎，盐，一部分葱姜水，搅拌均匀
继续搅打肉馅儿，剩下的葱姜水，少量多次的加入肉馅儿
肉馅儿搅拌到颜色明显变淡，且变粘稠即可
再来处理梭子蟹，刷洗干净的螃蟹，剥掉外壳，减掉这个腮
把蟹肉剪成这样的小块
找一个盘子，把肉馅儿铺在盘底，薄薄的一层就可以了
再把螃蟹肉放在肉馅儿上面
铺上姜片，蟹壳也可以放上去一起蒸，会比较好看
放入蒸箱蒸15分钟就可以了
汤汁都蒸出来了，特别鲜美～快试试吧！
小贴士
吃的时候，我喜欢把蟹肉蘸醋，会很好吃?
这个菜，做起来很简单，但是鲜美可口，盛着梭子蟹肥美的时候，试试吧～
这个菜，做起来很简单，但是鲜美可口，盛着梭子蟹肥美的时候，试试吧～