这道菜用到的食材

小制作葱姜水，酱去皮切块，葱洗净切碎，放入料理机，加少许水

搅打成这样，葱姜都碎成末就可以

肉馅儿里放入，蚝油，生抽，料酒，胡椒碎，盐，一部分葱姜水，搅拌均匀

继续搅打肉馅儿，剩下的葱姜水，少量多次的加入肉馅儿

肉馅儿搅拌到颜色明显变淡，且变粘稠即可

再来处理梭子蟹，刷洗干净的螃蟹，剥掉外壳，减掉这个腮

把蟹肉剪成这样的小块

找一个盘子，把肉馅儿铺在盘底，薄薄的一层就可以了

再把螃蟹肉放在肉馅儿上面

铺上姜片，蟹壳也可以放上去一起蒸，会比较好看

放入蒸箱蒸15分钟就可以了

汤汁都蒸出来了，特别鲜美～快试试吧！