清洗大闸蟹，生姜切片，大闸蟹肚子朝上，撒少许盐，锅中水烧开后，放入大闸蟹，清蒸15分钟
晾凉后拆蟹
拆蟹
锅中倒油，中小火煎 蟹黄，炒出黄油
加蟹腿蟹肉，倒入花雕酒
加入少量水，烧开，放入盐、糖、白胡椒粉调味
烧至汤浓，也可勾芡
拌面就很美味了
