冰淇淋脆皮蛋筒
方子来源：微博《#清凉high一夏#学做好看又好吃的【冰淇淋脆皮蛋筒】和【冰淇淋脆皮小碗】》
用料
| 低粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个（约180g） |
| 黄油 | 90g |
| 细砂糖 | 65g |
| 盐少许 |
冰淇淋脆皮蛋筒的做法
黄油加细砂糖打发成羽毛状（图1）
少量多次加入全蛋液至油水融合（图2）
筛入低粉和盐用蛋抽搅匀成顺滑面糊备用（图3）
蛋卷机预热
打开蛋卷机（用电用煤气的都可以）在中央放一匙面糊
合上蛋卷机至蒸汽基本消失将蛋饼翻面
再次合上蛋卷机至表面焦黄取出（图4）
乘热放在小碗上
用合适的球形底部的器皿压入小碗中（图5、6、7）
图6
冷却后即成【冰淇淋碗】
用蛋卷器帮助卷起就成了【冰淇淋蛋筒】（图8、9）
完成
冰淇淋装饰
（网图）
冰淇淋装饰
（网图）