用刷子刷一下蟹壳，尽量全方位都刷一下，记得不要解开绳子。

清洗干净后，蟹反过来放(保住鲜味)，碟子的底部铺上葱段，蟹的上面铺上姜片。

每只蟹大概4–4.5两，蒸了15分钟左右。熄火后还在锅里焖了一下哈(第一次，怕不熟?)

满满的蟹黄，酱~

在蒸蟹的时候，弄了一个调料。锅里放油，开了后放进蒜蓉和姜蓉，放一点糖。最后加上一点点芝麻油。喜辣的也可以放点辣椒哈

香香的酱油~