准备一锅鸡汤，蟹粉豆腐的关键是用鸡汤收汁，鸡精当然在味觉上也可以达到这个效果，但是二次加工的料总是不太好。

现在是吃?️的季节，所以准备几只母蟹，大小无所谓，一定要上大?蒸

拆蟹脚和蟹黄，蟹身肉比较碎可以做葱姜蟹，这里只要蟹脚和蟹黄。

豆腐放水里抄一下，去豆腥。

准备点蒜片和两个咸蛋黄，先下油。

用铲子把蛋黄压碎。

下蟹黄翻炒。

把准备好的鸡汤放在一边，里面放适量淀粉。

下豆腐和鸡汤，慢慢收汁。

少放些盐，撒上小葱

成功啦！