咸蛋炒饭
因为家里还有一大盒咸鸭蛋，于是计划消耗一下。
因为蛋黄被拿去做了鸡翅，蛋白部分炒饭是最方便的。
因为蛋黄被拿去做了鸡翅，蛋白部分炒饭是最方便的。
用料
| 米饭 | 2大碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 一小段 |
| 咸鸭蛋 | 3到4个 |
| 盐 | 半小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 辣酱（可省略） | 1大勺 |
| 香油 | 1勺 |
咸蛋炒饭的做法
先单独炒熟鸡蛋备用。
热锅放油，加入葱花和压碎的咸鸭蛋炒香。
加入米饭，最好是隔夜饭。
加入盐，鸡精。
爱吃辣椒的加一大勺辣酱或者老干妈。
我个人喜欢虎邦的鲁西牛肉酱。
翻炒均匀。
把鸡蛋倒进去翻炒，喜欢有锅巴的可以不翻大火烧一下。
出锅前放上香油。
香喷喷的炒饭就做好了
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