一口一个咸香酥松｜咸蛋黄一口酥
在良品铺子买了200多块零食发现那个咸蛋黄一口酥也太好吃了！自己看了配料表！解锁复刻安排上！
用料
| 低筋面粉 | 115克 |
| 咸蛋黄 | 一个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 黄油 | 70克 |
一口一个咸香酥松｜咸蛋黄一口酥的做法
图上就是所需食材
咸蛋黄160度烤8分钟烤熟
黄油软化后➕盐和糖粉或者细砂糖搅拌均匀到没有颗粒状态，并且微微发白蓬松
分三次加入35克全蛋液，一定要等融合后再加下一次！避免水油分离状态
筛入低粉 泡打粉奶粉 翻拌到絮状
加入压碎的咸蛋黄颗粒继续搅拌
揉成光滑的面团
分成10g大小的小剂子搓成圆球
表面刷纯蛋黄液
烤箱预热170度烤20-25分钟 如果里面还湿不够酥脆就多烤5分钟！
出炉凉凉 一口一个太好吃啦！咸蛋黄星人快冲啊！
真的超级好吃到不行 做起来吧
