平底锅烧7分热倒少量油，小火翻炒花生米

花生米煎到颜色变深，崩裂开，听到噼里啪啦的声音，闻到花生的香味，即可盛出尽量不要重叠在一起放到一边晾凉。

也可以用筷子蘸两滴白酒，趁热拌到花生米里口感会更脆。

（注意花生米不要煎到颜色发黑，糊了口感会很苦）

洋葱和青椒切丁，能吃辣的就用尖椒+小米辣

以下料汁配比都是用的大汤勺↓
代糖1大勺+陈醋1勺半+蒜蓉+生抽半勺+蚝油半勺+老抽三分之一勺+香油1滴

把料汁拌均匀后倒入锅中，小火煮到冒泡

煮到粘稠后，用汤勺蘸一下料汁能黏到汤勺上即可。

晾凉后的花生米+洋葱和青椒碎
（花生米最好把皮搓掉后再拌口感会更佳）

倒上煮好的料汁拌均匀，超美味?
晚餐我只吃半份老醋花生就饱了??