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花生油酥面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:02 阅读:7954
小时候最爱的顺兴家的面包,自己做满满的油酥,加了花生碎更好吃

用料

高筋粉380g
鸡蛋1个
牛奶200克
50克
3克
酵母4.5克
以上需揉至扩展阶段
黄油35克
内馅
花生油100克
中筋面粉(普通面粉)230克
花生碎40克
65克

花生油酥面包的做法

  1. 把面团揉至扩展阶段后加入黄油揉至手套膜。放入温暖的地方发酵至两倍大

  2. 内馅混合均匀

    花生油酥面包的做法 步骤2
  3. 把发酵好后的面团的分成12份,盖上保鲜膜,松弛10分钟

    花生油酥面包的做法 步骤3
  4. 擀成三角形,铺上内馅卷起

    花生油酥面包的做法 步骤4
  5. 二发至两倍大。

    花生油酥面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热上火150,下火165。放入烤箱中层。烤15分钟后刷融化的黄油液,再烤五分钟。(一共20分钟)

    花生油酥面包的做法 步骤6