金沙冬瓜（蟹黄冬瓜，咸鸭蛋黄冬瓜）
冬瓜不一定红烧，也可以多种配料。这里介绍的是咸鸭蛋黄烧冬瓜，吃出蟹黄的感觉哦
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
金沙冬瓜（蟹黄冬瓜，咸鸭蛋黄冬瓜）的做法
把冬瓜切成条状，或者方块状也可以
咸鸭蛋剥壳，只取蛋黄，因为这个蛋黄很多油，剥出来很丑
锅里坐油，炒蛋黄。恰巧余些肉末，我加了。但可以不加肉末的。
把冬瓜倒入锅里翻炒片刻，等蛋黄均匀裹上每块冬瓜
加点水，一点生抽，一点盐，稍许焖煮
煮3-5分钟，冬瓜软了就可以出锅啦！
- 上一条： 海鸭蛋蒸肉饼
- 下一条： 咸鸭蛋蛋黄处理小技巧！中秋月饼，蛋黄酥都必用的小技巧！