少油少糖香蕉坚果蛋糕(6寸)
用料
| 鸭蛋 | 2只 |
| 香蕉 | 1根（香蕉泥：94克） |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 牛奶 | 25克(25水+1勺奶粉) |
| 细砂糖 | 7.5克 |
| 坚果碎 | 20克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 柠檬汁 | n滴 |
少油少糖香蕉坚果蛋糕(6寸)的做法
蛋清蛋黄分离，香蕉肉压成泥
坚果切成碎粒
香蕉泥+蛋黄+奶(水&奶粉)+油 拌匀
筛入低粉+淀粉，搅拌
滴柠檬汁，蛋白里分3次加入糖，打发
取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再将剩余的蛋白拌入，均匀
加入坚果碎，快速翻版均匀，
入模。蒸烤箱160度预热，烤30分钟
同样这些量可做：7迷你+6小纸杯。160度烤25分钟
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