新手小白八寸戚风蛋糕
配方一定要按照标准的来哦，不会很甜
用料
| 鸭蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 25克 |
| 细砂糖（蛋白） | 65克 |
| 玉米油 | 40克 |
新手小白八寸戚风蛋糕的做法
蛋白 蛋黄 分离好，装蛋白的盆子里一定不要有水，蛋壳，蛋黄，不然打不出来
准备好蛋黄
加入白砂糖，用手动打蛋器即可
打散打匀
分三次倒入玉米油打散
加入纯牛奶打散
显示浅黄色的
用筛子筛入低筋面粉
准备
从底部往上翻，重复
打至面粉糊状，不能打圈搅拌记住，放置一旁
拿出刚刚准备好的蛋白，
拿出电动打蛋器开始
分三次加去细砂糖
一直打
打至霜状，这样不易塌
把打好的蛋白霜分三次加入面粉糊里面
也是从低往上翻，翻拌均匀
准备装入八寸戚风烤盘
装盘完毕打开烤箱预热，上下火150度，40分钟，预热5分钟即可放入，记得注意观察，期间不能随意打开烤箱，不然会塌，影响膨胀
时间一到，立马拿出来倒放，等待脱膜具，不知道有没有可以吃的时候，可以拿牙签，插进去拿出来，如果不沾就是可以吃了
开吃
真香
好吃?
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