除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。

2档成团，4档揉至扩展，加黄油揉到延展性比较好。

分出一半原味面团，加抹茶粉8克，牛奶5克揉匀。

将两个面团各均分三份，滚圆室温进行基础发酵。

基础发酵至两倍大。

取一份原味面团，一份抹茶面团，分别擀开成长方形，抹茶面片撒适量蜜红豆。

将原味面片盖住抹茶面片，用擀面杖轻轻擀压粘合。

左右两边分别往中间折叠，中间可以重叠一点。

用擀面杖上下擀开擀长。

卷起。

捏紧收口处。

其他两个依次做好，收口往下放入烤盘，

入发酵箱温度35度，湿度百分之80进行最后发酵。

发酵至两倍大，表面撒粉，割包(中间一道，两边各两道),可以把抹茶面皮割破，露出白色面团。

入预热好的高比克gxt60 风炉150度20分钟。

火力时间根据自己烤箱调节。普通烤箱上色盖锡纸，风炉就不用了。

出炉放烤网晾凉，凉后切片。

美美哒~面团液体量按自己面粉吸水性来。