黑芝麻核桃吐司
前面去老家看了老妈和外婆,然后我妈给了我一包黑芝麻核桃粉,黑芝麻是自己种的,跟核桃一起打成了黑芝麻核桃粉,超级香,烤好的吐司满屋飘香,真的好吃!
用料
山茶花高筋面粉 | 690克 |
黑芝麻核桃粉 | 90克 |
糖 | 60克 |
盐 | 9克 |
鲜酵母 | 22克 |
奶粉 | 24克 |
全蛋液 | 120克 |
水 | 366克 |
黄油 | 60克 |
黑芝麻核桃吐司的做法
除黄油外的材料都放入厨师机桶内
2档揉2分钟,再转6档揉6分钟
加入软化的黄油,2档揉2分钟,再转6档揉6分钟
面团揉出膜
整理成圆形,一发1小时左右
发酵好的面团,排气
搓成圆形,松弛25分钟
面团擀开,卷起,松弛25分钟
面团再次擀开,卷起,放入450克吐司模,二发,烤箱提前预热
面团二发完成
烤箱最下层,上火150度,下火180度,烤45分钟左右
烘烤中
成品出炉,震出热气,放晾网凉凉
是不是很诱人
撕开不错
切片也不错
口感很赞
满足飘香