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米浆葱油饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:07 阅读:7919
长大后,工作后,就越会想念那些过去久久的人,还有离得远远、求而得不到的物,特别是食物。只是更不能在他乡突然有想到的念头,那么小时的味道香气便渗进每个想念的角落,闭上眼睛,使劲舔舔嘴巴,咽下口水。

儿时的葱油饼,老家的葱油饼,就那么金黄灿灿,葱香扑鼻的在心头晃了好多天。

走在哪里,都有葱油饼,老家的葱油饼油然的不一样,是独特的米浆加黄豆浆,小时的早餐,久久一段时间,老爸才会去街上买,薄脆的皮,软糯的里,看着鼓鼓胖胖在油里翻腾的时候,就口水哗啦啦啦

回忆篇章的菜谱。

用料

大米200克
黄豆70克
生姜一块
小葱适量
少许
胡椒粉一点点

米浆葱油饼的做法

  1. 大米黄豆,隔夜泡好。

    米浆葱油饼的做法 步骤1
  2. 泡好的大米黄豆放破壁机

    米浆葱油饼的做法 步骤2
  3. 加切片的生姜大蒜若干,加少量水,和固体齐平,破壁机果蔬模式

    米浆葱油饼的做法 步骤3
  4. 果蔬模式一个过程就可以打的很细腻

    米浆葱油饼的做法 步骤4
  5. 加小葱花和胡椒粉,调匀

    米浆葱油饼的做法 步骤5
  6. 准备妥当

    米浆葱油饼的做法 步骤6
  7. 坐油锅,拿出很多年前来上海老妈给的古早味浓浓的手工圆平勺(现在某宝应该有差不多的)

    米浆葱油饼的做法 步骤7
  8. 操作如上,过会儿饼就会脱落膨胀

    米浆葱油饼的做法 步骤8
  9. 胖胖嘟嘟

    米浆葱油饼的做法 步骤9
  10. 满足感,有好久好久时间,都是太油的不吃,不健康的不吃,太甜太咸的不吃,深加工太多不吃。
    但如此扎根于回忆里,是例外。

    米浆葱油饼的做法 步骤10