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莲子绿豆沙 <302小厨房>

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:07 • 阅读：7939
暑伏天吃上一碗冰冰凉凉的绿豆沙再幸福不过啦~~

以下的量为1人份，做多人份时间不变用料加倍即可~~

用料

莲子（干）25g
绿豆（干）100g
白糖适量

莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法

  1. 原料图

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤1

  2. 提前4h浸泡

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤2

  3. 之后冷水下锅煮开

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤3

  4. 去除浮沫后中小火炖煮90min即可

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤4

  5. 90min后可以明显看到底部起沙了

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤5

  6. 过滤一下，下面的绿豆汤冰镇一下可以直接喝或者加糖再煮开冰镇

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤6

  7. 莲子全部盛出，盛出两勺绿豆增加口感

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤7

  8. 剩下的绿豆过筛碾碎成沙

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤8

  9. 绿豆皮就被隔出来了

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤9

  10. 可以在绿豆沙中混一些白糖增加风味

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤10

  11. 吃的时候把绿豆沙和之前盛出来的莲子绿豆简单混合，再淋上少许绿豆汤就好啦，喜欢甜的就加白糖就行

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤11

  12. 冷吃热吃都可以哦~~

    莲子绿豆沙 <;302小厨房>;的做法 步骤12

小贴士

1，煮绿豆的水量没有强制要求，煮多了就当绿豆汤喝了；

2，莲子如果有芯请提前取出。
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