橄榄洗干净晾干，一定要彻底晾干，不然浸泡过程中容易变坏

入樽，容器是2升容量的，先放入橄榄

放冰糖，选老冰糖，就是颜色黄色那种，这种比透明那种好，那种是漂白过的。如果没有，用那种漂白过的也可以

醋，选择纯米酿造的，不要选勾兑的那种醋。度数4-5度吧。喜欢酸点的可以用高度数点的

加入醋，加满容器。密封保存，放阴凉处，三个月后就可以喝了。

特百惠的瓶子比较贵，用玻璃瓶可以经济点，没那么高大上而已

十天后，醋开始有颜色。浸泡得越久，醋就越好喝，但三个月是最低期限。