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烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:08 阅读:7947
家里人都爱吃坚果豆类,尤其爱吃原味的,家里买的烤黑豆吃完了,冰箱里还有点黑豆存货,就拿来自己动手开做喽,过程简单时间不长,爸妈吃完一致好评,说无油无盐味道也很棒,有食物本来的香气!

用料

油纸一张
黑豆200克
厨房纸巾3-5张

烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法

  1. 黑豆浸泡24小时,水的量是黑豆体积的两倍,期间黑豆吸水,谁会减少,再添加足量水,水黑是正常现象,不用换水。第二天可以肉眼可见变至2倍大,然后晾干,用厨房纸把黑豆表面水吸干,均匀、不叠加的放在铺了油脂的烤盘上。

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤1
  2. 烤箱上下火180℃提前预热20分钟后,设置180℃上下火,时间30分钟,将装了黑豆的烤盘放进去烤。

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤2
  3. 15分钟后,可以闻到香气,表面也有些开裂,但里面还是湿软的,这个时候拿出来,用筷子大致翻动一下正反面,然后再放进去复烤。

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤3
  4. 30分钟后,黑豆表面基本上色,体积也小了一圈,水分基本被烘干了,但还是稍软。拿出来用筷子再大致翻动下正反面。

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤4
  5. 把烤箱温度降低到上下火160℃,时间20分钟,把装了黑豆的烤盘放进去复烤,主要是烤干水分,让黑豆变脆。烤10分钟后,拿出来用筷子大致搅动翻下正反面。

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤5
  6. 最后再烤十分钟,颜色已经稍微焦黄,出炉。

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤6
  7. 完全晾凉后,外皮和内里酥脆,非常好吃,有浓浓的黑豆的香气,放到干净盒子里保存,随吃随取。

    做的少了,一吃完全停不下来啊呜

    烤黑豆|柏翠K55烤箱版|健康零食的做法 步骤7

小贴士

黑豆泡的时间的话烤的时间也要适当久一点哦