芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲
?在家司康专门店32/50
?Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️
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复工第一篇食谱是养生系的,继美龄司康之后第二个养生挂司康。
病好之后我有一天照镜子,发现自己发际线……稀疏了很多,晴天霹雳,让本不富裕的头发雪上加霜。
所以我最近都在吃各种黑色食物,什么黑米面包、黑豆芝麻豆浆、黑枸杞桑葚泡水……今天搞一个黑芝麻黑豆司康。
这个司康黑芝麻味不是特别浓,因为不想要烤出来全黑色的,芝麻粉的用量是那种能吃到芝麻香气、但是不厚重的程度。
加上中间铺了一层厚厚的黑豆,烤出来层次明显,特别好看。
配方可做3 x 5cm长方形司康9个
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?在家司康专门店系列:
?合集:https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/
甜口司康:
2/50 海盐黑巧花生酱司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/
4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/
7/50 蔓越莓白巧克力司康:
https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/
9/50 生姜草莓司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/
17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/
21/50 羽衣甘蓝香蕉司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106878183/
22/50 美龄司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890020/
咸口司康:
8/50 黑胡椒芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/
13/50 青酱鸡肉司康塔:https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/
16/50 芥末玉子烧司康卷:https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/
18/50 辣白菜烤肠司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/
25/50 黄瓜虾味司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890338/
26/50 土豆玉米培根芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890487/
31/50 海苔肉松腰果司康(咸口):https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/
?Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️
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复工第一篇食谱是养生系的,继美龄司康之后第二个养生挂司康。
病好之后我有一天照镜子,发现自己发际线……稀疏了很多,晴天霹雳,让本不富裕的头发雪上加霜。
所以我最近都在吃各种黑色食物,什么黑米面包、黑豆芝麻豆浆、黑枸杞桑葚泡水……今天搞一个黑芝麻黑豆司康。
这个司康黑芝麻味不是特别浓,因为不想要烤出来全黑色的,芝麻粉的用量是那种能吃到芝麻香气、但是不厚重的程度。
加上中间铺了一层厚厚的黑豆,烤出来层次明显,特别好看。
配方可做3 x 5cm长方形司康9个
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?在家司康专门店系列:
?合集:https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/
甜口司康:
2/50 海盐黑巧花生酱司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/
4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/
7/50 蔓越莓白巧克力司康:
https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/
9/50 生姜草莓司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/
17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/
21/50 羽衣甘蓝香蕉司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106878183/
22/50 美龄司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890020/
咸口司康:
8/50 黑胡椒芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/
13/50 青酱鸡肉司康塔:https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/
16/50 芥末玉子烧司康卷:https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/
18/50 辣白菜烤肠司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/
25/50 黄瓜虾味司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890338/
26/50 土豆玉米培根芝士司康:https://www.xiachufang.com/recipe/106890487/
31/50 海苔肉松腰果司康(咸口):https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/
用料
低/中筋面粉 | 240克 |
黑芝麻粉 | 15克 |
泡打粉 | 8克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 2.5克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 45克 |
牛奶 | 80克 |
蜜黑豆 | 适量 |
芝麻黑豆司康 | 秃头女孩一顿炫仨不费劲的做法
将所有干性材料和切小块的冷黄油一起放进料理机。
打成均匀的杏仁粉状的粗颗粒。
加入牛奶和鸡蛋。
打到没有明显的干粉和液体,呈松散面团颗粒状。
将面团颗粒按压整理成团,这时面团还是比较松散的状态。
将面团擀开,在一半的面团上铺满蜜黑豆,用量按照自己喜好。
将没有蜜豆的一半面团折叠过来,盖在蜜豆上,轻轻按压让面团贴合。
擀成大约16 x 13cm、厚2cm的长方形。
将面团用保鲜膜包好,冷冻半小时左右,这样切出来比较规整。定型好的面团切成3 x 5cm的长方形,表面刷三次牛奶。
180℃,烤箱中下层,烤25分钟。
小贴士
蜜豆我大概用了100g。
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