乌豆元肉煲猪尾汤
摘自90年代香港一本食疗书的方子,收录在这里面方便再做。(此方是做月子的食疗方)
功能:
此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。
乌豆(黑豆)功能养血,补肾阳,祛风利水;元肉又叫(龙眼肉)有补气血.安心神的功用:南枣功能补脾和胃.生津;猪尾有补腰力益骨髓的功效。
功能:
此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。
乌豆(黑豆)功能养血,补肾阳,祛风利水;元肉又叫(龙眼肉)有补气血.安心神的功用:南枣功能补脾和胃.生津;猪尾有补腰力益骨髓的功效。
用料
猪尾 | 450克 |
黑豆 | 75克 |
黑枣 | 8粒 |
姜 | 一大片 |
水8杯 | 或适量 |
盐 | 适量 |
乌豆元肉煲猪尾汤的做法
黑豆放锅里(不用放油)慢火炒至豆壳爆裂,
豆壳爆裂后倒出备用
黑枣去核
猪尾冷水下锅煮开,5分钟捞出洗净
锅中倒入适量清水,放入全部材料大火煮开,改小火煲3小时,
下盐调味。
一餐吃不完、可分两餐吃。