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话梅猪脚

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:09 • 阅读：7944

用料

猪蹄1只
话梅10颗
冰糖若干克
姜5片
老抽1勺
生抽2勺
料酒2勺
盐若干
番茄酱2勺

话梅猪脚的做法

  1. 猪脚洗净

    话梅猪脚的做法 步骤1

  2. 入锅，水没过猪脚，焯水后再洗净，再入水煮10分钟

    话梅猪脚的做法 步骤2

  3. 猪脚捞出晾干，水保留备用

    话梅猪脚的做法 步骤3

  4. 红糖入锅，小火烧化

    话梅猪脚的做法 步骤4

  5. 猪脚入锅翻炒

    话梅猪脚的做法 步骤5

  6. 猪脚炒出糖色

    话梅猪脚的做法 步骤6

  7. 煮猪脚的水倒入锅中

    话梅猪脚的做法 步骤7

  8. 加生抽、老抽

    话梅猪脚的做法 步骤8

  9. 猪脚水倒入锅中

    话梅猪脚的做法 步骤9

  10. 话梅放入锅中

    话梅猪脚的做法 步骤10

  11. 大火煮20分钟、转小火煮60分钟

    话梅猪脚的做法 步骤11

  12. 保留一定汤汁

    话梅猪脚的做法 步骤12

  13. 出锅，美味话梅猪脚

    话梅猪脚的做法 步骤13
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