把黑豆苗根去掉，清洗干净，控干水分。放开水中焯3分钟，捞出。

把黑豆苗放盘子里，加一点盐，一些生抽，把大蒜切碎放里面。

炒锅倒油，放入花椒粒，小火炸香，捞出去。把切段的干辣椒放入锅中，煸炒到颜色变深关火，直接泼到豆苗上。然后用筷子搅拌均匀，就可以开吃了！