准备好所有材料。

除黄油以外，所有面团材料加入厨师机，一档4分，二档3分，揉到扩展，就是厚基础膜（图2）。加入软化好的黄油，一档3分，二档3分，揉到完全阶段（图3），加入事先炒熟的黑芝麻碎。

一档2分，揉均匀，盖保鲜膜发酵，发酵至两倍大。手指沾面粉，插孔面团不回缩不塌陷，发酵完毕。

发好的面团取出挤压排气，滚圆盖保鲜膜，松弛15~20分钟。

醒发好的面团，擀成大约35×25厘米的长方形。

均匀的铺上蜜红豆，靠近身体这边稍留点空白，不要铺满。

先把靠近身体这边的空白处，向上方铺有红豆处翻包过去一条边，然后再向中间缓缓卷起。

全部卷完后，边缘捏紧，捏实。

硅胶模具内先用黄油擦一遍，把整好的面团放入模具，长度刚好围一圈，接口处尽量靠紧一点，放入温暖湿润处发酵，发至1.5~2倍大，二发温度不要超过38度。
居然忘记拍二发后的照片了，晕！

此处说明一下，接缝处尽量捏紧，围在烟筒囱内侧。我在这里精神溜号了，操作失误，忘记捏紧，放置方向也不太正，表面能看到接缝，不美观，幸好烤出来之后是看底部。??

放入预热好180度的烤箱中层，175度35～38分钟。
出炉后，及时取出晾凉。

切开尝下，好好吃诶，你要不要也来一片咩???