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双色抹茶蜜豆吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7913
喜欢抹茶味的各种美食,这款双色抹茶蜜豆吐司,抹茶们不要错过啦!
这是450克吐司盒

用料

高筋面粉270克
白砂糖25克
2克
牛奶132克
鸡蛋(带壳65克)1个
黄油30克
酵母3克
奶粉10克
蜜豆适量
抹茶粉8克

双色抹茶蜜豆吐司的做法

  1. 除了盐、黄油、酵母外把其他材料混合揉成面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏20个小时拿出,能拉出厚膜

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤1
  2. 把面包放面包机里,放入酵母、黄油、盐,开启揉面模式

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤2
  3. 中间可以点暂停,用剪刀✂️把面团剪几刀,中间剪几次有助于更快出膜(一定要机器要机器暂停的时候剪哈)

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤3
  4. 揉到可以拉出手套膜

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤4
  5. 把面团分成2份,一份稍微小点,小的那份加8克抹茶粉揉匀,盖上保鲜膜,发酵至2倍大

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤5
  6. 面团排气,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤6
  7. 把白色面团擀成宽度比吐司盒大小差不多的长方形

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤7
  8. 抹茶面团擀成比白色面团稍微偏小点的长方形

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤8
  9. 放上适量蜜豆,蜜豆稍微压一下,这样卷的的时候不容易跑掉

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤9
  10. 全部卷起来,收口收牢

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤10
  11. 放入450克吐司盒

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤11
  12. 放入烤箱,开发酵功能,边上可以放一碗热水,增加湿度,中间可以换一次水

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤12
  13. 发酵至8-9分满

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤13
  14. 盖上吐司盖子,烤箱175度预热,175度中下层上下火烤40分钟

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤14
  15. 双色抹茶蜜豆吐司做好啦!抹茶控的不要错过啦!

    双色抹茶蜜豆吐司的做法 步骤15