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抹茶蜜豆面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7922
春天的气息~

用料

山茶花高筋面粉250克
宇治抹茶粉8克
牛奶140克
鸡蛋液20克
铁塔淡奶油25克
冰糖粉30克
奶粉15克
酵母3克
1克
黄油25克
熟蜜豆(馅料)适量

抹茶蜜豆面包的做法

  1. 除黄油和盐,所有材料放入主锅,30秒速度3-6混合,加入盐揉面3分钟,再加黄油揉面4分钟。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团状态,分分钟出手套膜

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤2
  3. 整圆放大容器进行一次发酵,我放烤箱里面加一碗热水,发酵至2倍大。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤3
  4. 蒋发酵好的面团分8份,排气整圆松弛15分钟,记得盖保鲜膜,在按图像糖三角一样包好,收口一定要捏紧,在进行二次发酵。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤4
  5. 包好,摆好注意间距,放烤箱加一碗热水,发酵至2倍大。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热180度,蒋发好的面包,割出自己喜欢花型。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤6
  7. 割好花型,在撒上一点面粉装饰

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱180度,中下层,烤16分钟,想要颜色好看,记得提前盖锡纸

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤8
  9. 出炉啦

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤9
  10. 春天的颜色,好看又好吃哦?

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤10

小贴士

割花型记得不要割太深
想要绿色不烤黄,锡纸提前盖