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米豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7912
静默期间,大家可能不太方便买到石灰,我们先来做一个食用碱的米豆腐,后面再来更新石灰水的

用料

大米(贵朝米)150克
水(打米浆)150克
食用碱1.5克
水(兑碱)10克
开水450克

米豆腐的做法

  1. 贵朝米提前浸泡2小时以上,滤干水份,1.5克食用碱用10克水化开

    米豆腐的做法 步骤1
  2. 滤干水份的大米和150克水放入主锅,3分钟/速度10打磨

    米豆腐的做法 步骤2
  3. 非常细腻

    米豆腐的做法 步骤3
  4. 倒入450克开水和碱水,设置12分钟/100度/速度3

    米豆腐的做法 步骤4
  5. 呈半透明状态

    米豆腐的做法 步骤5
  6. 倒入容器

    米豆腐的做法 步骤6
  7. 抹平放凉

    米豆腐的做法 步骤7
  8. 脱模后切成条状或片状都可

    米豆腐的做法 步骤8
  9. 准备自己喜欢的拌料

    米豆腐的做法 步骤9
  10. 流口水了没??

    米豆腐的做法 步骤10