先把南瓜蒸熟，炒掉多余水分，如图状态就好，把方子中的液体和炒完了的南瓜放到冷冻冻至少30分钟

除了黄油之外的食材放进厨师机搅拌缸内

揉到扩展，能拉出粗膜的状态

加黄油之后会有点粘，拿刮刀调整一下面团使面团和黄油均匀混合

再加入黄油揉到接近完全，如图所示⬆️因为是南瓜餐包的缘故我揉到了9.5成的面筋，破洞有一点锯齿形就够了。

揉好的面温不要太高，28以内。

28度基础发酵2-2.5倍大

面团均匀分成9分搓圆松弛15-20分钟

准备好蜜豆，也可以用豆沙哈，只是我更喜欢蜜豆的口感。30g一份，分9份

面团擀扁，中间包入蜜豆

34度75湿度二次发酵到1.5倍大

面团中央沾水放上你喜欢的南瓜籽/黑芝麻/白芝麻都可

在烤盘的中间放入一张油布或油纸，再盖上一个烤盘压住

烤箱中层上下180度20分钟

取出脱膜晾凉

快手早餐必备

好可爱的小黄包