将芸豆（四季豆，我这次买的是另一个品种～面豆）掐去两头带去侧面的纤维后，一分两段用水洗净后控水。

准备葱姜切成葱花和姜片，五花肉切薄片。

土豆切滚刀块比较容易煮烂

热锅凉油，如果肉片较瘦可以用猪油替换植物油

下入葱花炒香加入十三香

加入肉片翻炒

肉断生后淋入料酒（要淋的?）

下入芸豆大火煸炒

建议快速用油将芸豆包裹可保持好看的绿颜色?

翻炒由生绿变嫩绿，加入生抽

加水刚刚没过芸豆，如果嫩的少放水，如果较老可再多一点

盖好盖子大火?烧开

开锅后再加入土豆，土豆后放避免过烂

再次烧开后改中小火炖，加入盐，注意之后中途开盖用铲子上下翻动，以免糊锅！

直至汤基本收完出锅！

香喷喷无法形容好吃的下饭菜！