排骨芸豆大包子
用料
排骨 | 500克 |
酵母 | 5克 |
面粉 | 500克 |
盐 | 一勺 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
排骨芸豆大包子的做法
排骨尽量炖小一些,排骨泡洗一会,沥干水分,➕老抽,生抽,盐,五香粉,耗油搅拌,冰箱冷藏最少一小时
豆角洗干净,焯水沥干水分备用
面粉➕一小勺盐,一小勺糖,酵母,适量温水搅拌和成面团,多少水我真说不准,因为面粉吸水性都不同
面团盖上保鲜膜在厨房发酵
面包已经两倍大,把豆角切碎搅拌进排骨里面,不需要再➕调料了哦
有事出去了,婆婆帮忙包的
包好二次发酵20分钟,凉水开始蒸,开锅后最少20分钟,排骨大的话就多一会
关火后等5分钟再开锅
超级好吃