芸豆包子
这几天在家各种打鼓吃的也看了不少帖子,可是每次都称重很麻烦,所以自己大约木的倒入各种料,也不是为了教别人怎么做,只是记录一下自己做的各种饭。这个小包子,2岁9个月的儿子吃了2个半,我怕他吃多了不给他吃了,真的好吃哈哈哈。
用料
芸豆 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
水 | 适量 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
姜末 | 少量 |
葱 | 半根 |
花生油 | 适量 |
豆瓣酱 | 一汤勺 |
芸豆包子的做法
500克面粉,酵母,少量糖,温热的水,揉成团,放在暖和的地方醒着。
芸豆,五花肉切丁,锅里热油,煸炒花肉,加入姜末,加入豆瓣酱继续煸炒,加入芸豆继续翻炒,多炒一会,停火加葱末。待用。(这个馅的味道完全来自豆瓣酱,所以放心大胆的加,不需要额外再加盐味精和酱油之类的)
开始包喽
上锅蒸20分钟,关火闷10分钟就可以开吃了(煸炒芸豆的时候可以时间长点,蒸的时候怕不熟,可以延长5分钟。)
出锅喽
今天的包子味道很棒?
好像吃了5个?